生パスタの美味しいモチモチ食感が、なんと乾麺で実現します！
モチモチの食感が美味しいけれど、乾麺よりも割高である生パスタ。生パスタの食感が、安い乾麺で実現したら、嬉しいですよね。
また、日持ちのしない生パスタに比べて、賞味期限などを気にせずに、思い立った時に乾麺を取り出すだけで作れるのが嬉しいですね！
安い！思い立ったらすぐに、美味しい生パスタの食感！
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乾のパスタを1時間以上、水に浸けてから茹でると、モチモチ食感！
パスタケースなどのタッパーに、水とパスタを入れ、1時間以上、寝かしてください。
水につけたパスタは、このような見た目になります。黄色っぽい乾燥パスタが、白っぽく、うどんの見た目です。
すでに乾麺が水分を吸っているので、茹で時間は１分程度で済みます。火を使った調理時間の時短にもつながりますね！
「水漬けパスタ」、焼きそばの麺としても！
海外在住者の場合、なかなか日本の焼きそばの麺が入らないことも。そんな時の代用レシピとしても重宝されているようです。私も作ってみましたが、食感は、まさに焼きそば麺です！
調理の際のコツは、焼きそばとして食べる場合は、茹でることなく、そのまま麺を使うので、最低でも3時間以上、水に浸けるようにしてください。前日夜ぐらいから、浸けておくことがおすすめです。
その際、長時間となるので、冷蔵庫で戻した方が衛生的です。また、焼きそばとして料理する場合は、パスタの太さは、1.7mmよりも、やや細めの1.4mmがおすすめです。
少し水を加えて、蒸す感じで料理すると美味しく調理できます。
パスタを茹でる時、木製スプーンを鍋の上に乗せると、吹きこぼれない！
一人分のパスタを作る時など、わざわざ大きな鍋を使うのではなく、小さな鍋で調理を済ませたいですよね。でも、小さい鍋を使うと、吹きこぼれることがよくあります。
吹きこぼれ防止には、木製スプーンを鍋の上にのせるだけで、解決します！ブクブクとたった泡が、木製スプーンでストップするのです。
これで、キッチンも汚れない！
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